Mais uma receita : Frango assado (bem prático)

Existem tantas mas tantas receitas de frango assado que sinceramente eu ficava meio confusa quando queria fazer algo diferente. 

Esta receita copiei da minha mãe e só acrescento um pouco de picante para dar um pouco de gosto. Claro que é opcional. Eu faço muito a olho, não tenho medida para todos os ingredientes mas tentarei.

Ingredientes

•   1 frango cortado aos pedaços (médio ou pequeno)

•        3 batatas medias cortadas em 4

•        4 dentes de alho

•         25 dl de azeite

•         Pimenta branca ( 1 colher)

•         noz  moscada (1 colher)

•         Orégão (1 colher)

•          Manteiga ( 3 ou 4 colheres)

•           1/2 sumo de limão

•            Mostarda ( 1 colher)

•           1 caldo Knorr de frango / vegetais

•           60 ml de água

   Preparação 

Colocar o frango cortado aos pedaços e as batatas cortadas em 4 cada uma no tabuleiro.

A parte num copo largo colocar, os alhos, a água, o azeite, o Knorr, espremer meio limão ou um inteiro dependendo do tamanho do frango, a mostarda, noz-moscada, o orégão, a pimenta branca e a paprika.

Moer tudo com o moedor da sopa ate ficar homogéneo e colocar no tabuleiro com o frango e as batatas envolvendo bem e deixar marinar por 30 minutos (opcional). Cobrir o tabuleiro com a prata.

Pré aquecer o forno a 180 graus e deixa-lo assar por 30 a 45 minutos quando pronto retirar a prata e deixa-lo assar por mais uns 10 a 15 minutos para ficar tostadinho.

Servir com arroz e salada.